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诗文
荷兰豆炒土豆丝
释义
“微辣,咸鲜爽脆。”
食材明细
主料
土豆
半个
荷兰豆
适量
小米椒
3个
辅料
玉米油
适量
葱
适量
八角
适量
干红辣椒
一个
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
荷兰豆炒土豆丝的做法步骤
1
荷兰豆洗净。
2
荷兰豆切斜丝。
3
开水中绰片刻捞出。
4
擦好的土豆丝清水浸泡片刻,洗去部分淀粉,更爽脆。
5
擦好的土豆丝,绰过的荷兰豆丝,小米椒丝放盘中备用。
6
锅内适量油烧热,姜葱,花椒,干红辣椒炒香。
7
备好的食材倒入翻炒几下,倒入半碗开水。
8
适量盐,鸡精调味儿。
9
翻炒均匀关火盛盘。
10
成品。
11
成品。
小窍门
宜选用脆土豆。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 3:13:25