诗文 | 橙香烤鸡翅 |
释义 |
食材明细
橙香烤鸡翅的做法步骤
小窍门
1)橙皮要尽量削薄一点,以不带白膜为宜。
2)鸡翅先烧后烤,是因为腌制时间受限,先入锅烧方便入味,如果腌制4小时以上,可以直接入烤箱烘烤。 3)如果没有烤箱,把鸡翅多烧一会,最后大火把汤汁收浓,就是非常美味的红烧鸡翅了。 4)煮鸡翅的时候,最好在汤汁变浓稠前捞起,并晾干水分再送进烤箱,表皮会更好吃。这次就煮过了一点点,汤汁稍浓了一些。
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