“粽子虽然味美，每次却不宜多吃。我们一般习惯将剩余的粽子冷冻起来。等到端午节过后，不妨打开冰箱,看看是否还有被冻得硬邦邦的剩粽子吧，稍加改造，就是意想不到的美味哦。
我们用剩余的红豆粽就可以熬制出营养健康的红枣南瓜糯米粥，软糯顺滑，香气扑鼻。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米粥的做法步骤
-
1粽子如果是冷冻过的，最好先用微波炉化冻，然后用勺子打散。 -
2南瓜切小丁。 -
3红枣用热水浸泡洗净。 -
4蜜豆建议使用真空包装拆封即食的，使用起来非常方便，避免了生豆子久煮不烂的麻烦。 -
5砂锅内加入足量清水，煮开后下入打散的粽子。 -
6用勺子将粽子轻轻碾散，搅拌均匀。 -
7小火熬煮大约五分钟，下入蜜豆。 -
8接着下入南瓜。 -
9再煮十分钟后，加入红枣。 -
10继续小火炖十分钟左右，这时糯米粥已经非常浓稠，就可以关火了。
小窍门
一般两到三人食用，最多用两个粽子就足够了；
这种糯米粥适合用甜味的粽子来做，喜欢清淡口味的话就不用再添加糖了；
如果用肉粽熬粥，可以搭配香菇、皮蛋等配料，做成咸味的；
糯米很容易粘锅，所以熬粥的过程中要始终保持小火，而且要不时用勺子抄底搅拌。
这种糯米粥适合用甜味的粽子来做，喜欢清淡口味的话就不用再添加糖了；
如果用肉粽熬粥，可以搭配香菇、皮蛋等配料，做成咸味的；
糯米很容易粘锅，所以熬粥的过程中要始终保持小火，而且要不时用勺子抄底搅拌。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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