食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1准备好食材 -
2排骨冷水上锅加料酒焯水 -
3水开煮两分钟 -
4过凉水，洗干净 -
5起锅烧油 -
6小火下冰糖熬糖色 -
7熬成微黄色 -
8下排骨翻炒 -
9翻炒均匀变色 -
10下小米椒，姜，八角翻炒均匀 -
11加盐，耗油，生抽，料酒翻炒均匀 -
12转高压锅，压8分钟 -
13加蒜梗，收干汤汁，加鸡精调味 -
14起锅装盘
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
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