“长这么大唯一坚持下来的一件事就是每天给手机充电。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豌豆凉粉的做法步骤
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1准备一碗豌豆淀粉。 -
2加入一碗水。搅拌均匀，避免沉淀。
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3锅内烧水，5碗水。水响边加入搅拌好的豌豆淀粉水，边加水边搅拌。
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4全程中小火。煮至成糊状。这种就可以。
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5将豌豆淀粉糊加入一个盆内。晾凉后放入冰箱冷藏3小时。
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63小时后脱模。
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7改刀切成细条。
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8碗内加入葱花，蒜沫，酱，油醋，辣子油，盐鸡精十三香。淋入热油。
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9料汁加入。
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10搅拌均匀。
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11装盘就可以吃了。
小窍门
豌豆淀粉和水的比例1:5-6，创作淀粉量要少点。我的一小碗淀粉做出来一大盆。装盘家用8寸盘足足两盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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