“油条偶尔吃一下可以但是不建议经常吃哦，毕竟是油炸食物。最近在家没出去玩，也吃不到什么好吃的，大家都在跟面粉玩，各种凉皮、包子、饺子、面条、大饼、油条等等等等，简直是美食大比拼。我也是凑一波热闹，因为我一天之内在我的朋友圈看到了起码五个油条，实在忍不住就做一下，平时几乎没有给孩子吃油条，特别是外面买的，也不知道是什么油。这不这几天老公可以帮忙带孩子我就可以腾出一些时间折腾。
做油条其实很简单，主要是一个油温的掌握，比如我们搞一小块面团放进锅里，如果马上浮上来就是油温到了。
还有你们有没有仔细看过油条摊，他们专门有一个人用筷子不停的拨弄那个油条，其实是有原因的，不停的拨弄油条可以让油条变得越来越大，如果你都不动这个油条就蓬发的不够大了。
所以其实要想把油条做好也是有很多小细节的哦，但是总的来说还是没有买的那么脆，但是我觉得自己家里吃的更安心，味道也是很不错滴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制油条的做法步骤
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1酵母1.5g小苏打1g鸡蛋液25g盐1g植物油/猪油20g10g牛奶/水60-65g混合均匀。 -
2普通面粉加入前面混合好的液体搅拌成无干粉的状态。
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3揉成这样不沾手的面团包上保鲜膜冰箱冷藏一夜。
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4不要排气撒点面粉直接擀开。
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5擀成这样的长方形薄片然后切条。
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6用筷子沾水把两个长方形叠在一起，再用筷子压一下。
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7两边捏紧。
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8油加入放入一小块面片马上浮起来就是油温达到了，小火炸，一定要用筷子不停的拨弄这样才能膨大的比较好。
小窍门
1、 油条是油炸的孩子不要多吃偶尔吃一次可以比外面卖的干净多了。
2、 油温一定要控制好，筷子拨弄很重要，看看外面的油条摊的手法哈哈哈。
3、 按这个比例做肯定成功，需要一个食品称。
2、 油温一定要控制好，筷子拨弄很重要，看看外面的油条摊的手法哈哈哈。
3、 按这个比例做肯定成功，需要一个食品称。
使用的厨具：炒锅
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小吃
早餐