“豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜，蛋奶素食者亦可以食用。口感滑嫩、且不油腻。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等，豆腐中的蛋白质也非常适合人体的需求，二者结合使这道菜营养价值高、老少咸宜，口味可以根据个人喜好变换。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚬子豆腐蒸蛋羹的做法步骤
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1准备原材料鸡蛋、豆腐、煮好去壳的蚬子肉。 -
2鸡蛋打散搅拌均匀。
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3这是原汁原味煮蚬子的汤汁用它来蒸蛋超级鲜美。
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4蚬子汤汁和蛋液完美的融合在一起。
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5豆腐切小块放入蛋液中。
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6盖上保鲜膜放入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟。
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7蒸制豆腐蛋羹八成熟。
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8取下保鲜膜摆上蚬子肉中火蒸三分钟即可。
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9调料汁放入蚝油、一品鲜酱油也可以添加少许清水拌匀。
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10调好的料汁均匀的淋在豆腐蛋羹上面。
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11蚬子豆腐蒸蛋羹就大功告成了。
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12搭配牛奶、大枣、干果一起吃营养丰富极了。
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13有了香肠和油条一起吃味道棒棒哒。
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14豆腐蛋羹入口即化混搭着蚬子肉肉鲜嫩可口。
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15营养丰富健康实力派的早餐是我给家人的最好的爱。
小窍门
豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜，蛋奶素食者亦可以食用。口感滑嫩、且不油腻。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等，豆腐中的蛋白质也非常适合人体的需求，二者结合使这道菜营养价值高、老少咸宜，口味可以根据个人喜好变换。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜