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诗文 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴
释义
韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法

食材明细

主料
  • 饺子皮 665克
  • 鸡蛋 4只
  • 鲍鱼 10个
  • 韭菜 170克
辅料
  • 熟黑芝麻 适量
调料
  • 十三香 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤

  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：1
    1
    食材：饺子皮、鸡蛋、鲍鱼、韭菜、熟黑芝麻（忘记拍了）。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打入碗中打散。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：3
    3
    起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋用筷子划散成块，晾凉。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：4
    4
    将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：5
    5
    放在案板上切碎。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：6
    6
    放入盘中，加适量的料酒。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：7
    7
    拌匀。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：8
    8
    将韭菜洗净。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：9
    9
    放在案板上切碎。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：10
    10
    放入大盆，加适量的玉米油。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：11
    11
    拌匀。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：12
    12
    随后，合入晾凉好的鸡蛋和鲍鱼，加适量的十三香。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：13
    13
    加适量的盐。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：14
    14
    加适量的生抽。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：15
    15
    加适量的蚝油。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：16
    16
    调味拌匀成馅料。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：17
    17
    接着，取饺子皮抹点清水，放上馅料。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：18
    18
    包好。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：19
    19
    在平底锅中加适量的油，放入包好的饺子用中火煎一下。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：20
    20
    然后，加适量的清水盖上盖，焖煮至水分收干。
  • 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤：21
    21
    最后，撒上适量的熟黑芝麻，即成。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 7:38:40