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诗文
韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴
释义
食材明细
主料
饺子皮
665克
鸡蛋
4只
鲍鱼
10个
韭菜
170克
辅料
熟黑芝麻
适量
调料
十三香
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
清淡 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴的做法步骤
1
食材:饺子皮、鸡蛋、鲍鱼、韭菜、熟黑芝麻(忘记拍了)。
2
将鸡蛋打入碗中打散。
3
起锅倒油烧热,下入打散的鸡蛋用筷子划散成块,晾凉。
4
将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
5
放在案板上切碎。
6
放入盘中,加适量的料酒。
7
拌匀。
8
将韭菜洗净。
9
放在案板上切碎。
10
放入大盆,加适量的玉米油。
11
拌匀。
12
随后,合入晾凉好的鸡蛋和鲍鱼,加适量的十三香。
13
加适量的盐。
14
加适量的生抽。
15
加适量的蚝油。
16
调味拌匀成馅料。
17
接着,取饺子皮抹点清水,放上馅料。
18
包好。
19
在平底锅中加适量的油,放入包好的饺子用中火煎一下。
20
然后,加适量的清水盖上盖,焖煮至水分收干。
21
最后,撒上适量的熟黑芝麻,即成。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/18 23:21:36