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诗文
锅包肉
释义
“百吃不厌东北菜!”
食材明细
主料
里脊
200g
淀粉
15g
面粉
15g
辅料
番茄酱
2勺
糖
2勺
醋
一勺
生抽
1匙
橙汁
一勺
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
锅包肉的做法步骤
1
里脊切成片。
2
将面粉淀粉加水搅拌成糊状。
3
将肉片沾满糊
4
锅中倒入适量豆油,五成热放入肉片,炸至定型即可。
5
捞出先放到盘子里。
6
油继续加热到八成,放入肉片进行复炸,用笊篱捞两片肉片颠几下,发出清脆的声音就表示炸好了
7
将所有调料混合在一起调成汁
8
热锅,加入少量的油,将调好的汁倒入锅里。
9
当汁出现密集的小泡泡,将肉片倒入,颠勺,使肉片裹上酱汁即可。
小窍门
炸肉片的时候注意安全。最后颠勺时候速度要快
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 朋友聚餐 东北菜 晚餐 学生
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at first hand
at first light
at first sight
at full blast
at full blast
at full gallop
at full speed
at full throttle
at full tilt
at grade
at grade with
at great cost
at great expense
at gunpoint
athame
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更新时间:2026/6/9 15:13:44