“头一会煎哦”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
柠香牛排的做法步骤
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11，腌制牛肉，放几块姜片，少许洋葱，少许红酒，少许蚝油，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制三小时 -
22，切好配料，大葱切段，柠檬切片，生姜切片，洋葱切丝，西兰花切小块，葱切丝，
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33，煮西兰花，直接烧开水焯（烫）熟西美花待用
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4煎牛排：锅里放入适量的油（最好是橄榄油）先煎小会大葱段，姜片，洋葱
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5煎牛排：待油温热后，煎牛排，先煎下面
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6再煎正面
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7上下两面煎完，再煎左右侧面，这样可以锁住汁份
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8上下左右煎完后，(记得这时候要关小火）这样煎出来的牛排刚刚好不会全熟，（我个人喜欢七成熟了）再煎上下两面，煎的时候要把黄油放在牛排上面，让黄油充足进入牛排，然后放少许黑胡椒粉，再前片刻即可
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9然后切块装盘摆设就可以了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
高档
西餐