正宗海绵蛋糕之电饭锅版的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备材料，分离蛋白和蛋黄（装蛋白的不锈钢盆一定要无水无油）。
2
电饭锅保温键预热电饭锅，把一小块黄油放入里面融化。
3
蛋黄搅匀，加入约20克白糖和牛奶拌匀。
4
把过筛的低粉加入蛋奶液中。
5
拌匀至无颗粒状。
6
电饭锅已预热，黄油融化。
7
把融化的一小部分黄油倒入蛋粉液里，搅匀。剩下的黄油留在电饭锅里，把电饭锅拿起转一圈，让黄油均匀的铺在锅底和锅边。
8
蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发。
9
第二次加入白糖打发的蛋白，泡沫状。
10
三次白糖加完，打发好的蛋白应该是打蛋器提起，蛋白能沾在打蛋器上不会轻易掉下来就算完成了。
11
取1/3蛋白，加入之前准备好的蛋粉液里。用“十”字划法把蛋白和蛋奶糊拌匀，或者上下翻动，不要画圈圈，不然容易使蛋白消泡。
12
把刚才拌好的蛋白糊倒入剩下的2/3的蛋白里。继续划十字或者上下翻动的手势，把它们拌匀。
13
全部拌匀的蛋奶糊倒入沾有黄油的电饭锅里，用力震几下，震出气泡。然后按电饭锅煮饭键。取一块湿布，把电饭锅蒸汽口盖上，约20分钟后电饭锅显示保温，这时不要开盖，再等20分钟后继续按煮饭键，第二次煮饭键显示保温后，海绵蛋糕就算完成了。
14
第二次煮饭键保温后即可取出内胆，放凉后即可取出蛋糕。

各品牌电饭锅煮饭时间都不一样，一般要按快速煮饭键，约20-25分钟的即可，海绵蛋糕的诀窍就是打发蛋白的过程，要打发成功蛋白不易消泡，这样焖出来的蛋糕糕体绵密，口感很像芝士蛋糕，但又不重油，不用担心烤箱烤的会开裂。

诗文	海绵蛋糕之电饭锅版
释义	食材明细主料低粉 100g 白糖 100g 鸡蛋 4个牛奶 80ml 辅料黄油 20g 奶香口味焖工艺数小时耗时普通难度海绵蛋糕的做法步骤 1 准备材料，分离蛋白和蛋黄（装蛋白的不锈钢盆一定要无水无油）。 2 电饭锅保温键预热电饭锅，把一小块黄油放入里面融化。 3 蛋黄搅匀，加入约20克白糖和牛奶拌匀。 4 把过筛的低粉加入蛋奶液中。 5 拌匀至无颗粒状。 6 电饭锅已预热，黄油融化。 7 把融化的一小部分黄油倒入蛋粉液里，搅匀。剩下的黄油留在电饭锅里，把电饭锅拿起转一圈，让黄油均匀的铺在锅底和锅边。 8 蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发。 9 第二次加入白糖打发的蛋白，泡沫状。 10 三次白糖加完，打发好的蛋白应该是打蛋器提起，蛋白能沾在打蛋器上不会轻易掉下来就算完成了。 11 取1/3蛋白，加入之前准备好的蛋粉液里。用“十”字划法把蛋白和蛋奶糊拌匀，或者上下翻动，不要画圈圈，不然容易使蛋白消泡。 12 把刚才拌好的蛋白糊倒入剩下的2/3的蛋白里。继续划十字或者上下翻动的手势，把它们拌匀。 13 全部拌匀的蛋奶糊倒入沾有黄油的电饭锅里，用力震几下，震出气泡。然后按电饭锅煮饭键。取一块湿布，把电饭锅蒸汽口盖上，约20分钟后电饭锅显示保温，这时不要开盖，再等20分钟后继续按煮饭键，第二次煮饭键显示保温后，海绵蛋糕就算完成了。 14 第二次煮饭键保温后即可取出内胆，放凉后即可取出蛋糕。小窍门各品牌电饭锅煮饭时间都不一样，一般要按快速煮饭键，约20-25分钟的即可，海绵蛋糕的诀窍就是打发蛋白的过程，要打发成功蛋白不易消泡，这样焖出来的蛋糕糕体绵密，口感很像芝士蛋糕，但又不重油，不用担心烤箱烤的会开裂。使用的厨具：电饭煲所属分类：烘焙儿童下午茶
随便看	另一种做法——棉花糖版牛轧糖蚝豉萝卜焖肋排蔓越莓果酱茄汁排骨团体圆圆的糯米圆子白菜炖粉条 - 素食版培根汉堡- 早餐小清新黄芪当归炖乌鸡培根鸡蛋披萨角瓜煎饼 - 韩式角瓜饼(???) 海带炖肉皮水果塔牛肉炒杂蔬 cake pops 节日亲子蛋糕棒棒糖，要多美好，有多美好简单清凉的绿豆黄葱香虾仁 27的药食日记——芦根绿豆汤 27的烹饪日记——土掉渣的红苕粑粑葱油蘑菇拌通心粉彩虹蛋糕骨汤面（珠江面）牛肉烧土豆四喜丸子香橙煎五花肉四喜烤麸 send down sender send for send forth send in sending-off sending off send off sendoff sendoff send-off send-off send off send on send out 与方棠陵度梅关（明·钟芳）与方楼冈学士谈千山旧事（明·释函是）与方演寺丞觅盆池（宋·王禹称）与方稚川（宋·黄公度）与施乃庚郭乃承李尔冲登乌石山（清·章甫）与施乃庚郭乃承游诚伯李尔冲宿鼓山延客堂（清·章甫）与施仁夫、潘湛钧、吴载耀三位南菁老同学于（近现代·孙俊在）与施北野小叙僧寓（明·沈周）与施邦直过南野堂访陆如昆侍御游道场山泛碧（明·孙一元）与无为上人移坐石上重烹白乳泉有述（清·李寄）与无可宿辉公院（唐·顾非熊）与无照暮出西郊（元·善住）与无行禅师同游鹫岭瞻奉既讫遐眺乡关无任殷（唐·义净）与无过浣浣谒长安杜公祠用蜀相韵（当代·胡云飞）与日本书家兰亭觞咏口占（当代·金鉴才）少年班初中语文 7年级下册 RJ 国家行动自由社会主义：以罗尔斯和马克思为基础的另一种社会理想虎的画法多反馈化学反应介质中pH时空动力学弹坑旁边是鸟窝英语抄写本 6年级(下册) 外研版物理有方法高考物理超级模型大字号护眼版工业电路板芯片级维修技能全图解(第2版) 生物技术制药（普通高等医学院校药学类专业第二轮教材）古诗文地图英国幼儿数学思维训练书(初级篇+高级篇)(全4册) 残缺骑士列宁的党建理论与实践伤寒杂病类方图码

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