食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒油萝卜丝的做法步骤
-
1莴笋去皮，切长方形薄片，辅在盘子底上。 -
2萝卜去皮，切丝。 -
3锅中加油，小火，放入花椒，辣椒和姜丝炒香后，控出油备用。 -
4黑芝麻放锅中炒熟，取出用刀压碎。 -
5萝卜丝加盐和白糖。 -
6加入豉油（或生抽）和醋。 -
7倒入椒油。 -
8将香菜和香葱切碎，放在萝卜上，拌匀。 -
9将拌好的萝卜丝放在码好的盘中。 -
10最后撒上黑芝麻。
小窍门
1、用油炒花椒时，要小火，不能炒糊了，以免失去花椒香味。
2、黑芝麻炒熟后用刀压碎，是为了让芝麻的香味释放出来。
3、萝卜不用盐腌，放盐后萝卜里含的芥子油会挥发。
4、萝卜里加点糖会减少萝卜的呛味。
2、黑芝麻炒熟后用刀压碎，是为了让芝麻的香味释放出来。
3、萝卜不用盐腌，放盐后萝卜里含的芥子油会挥发。
4、萝卜里加点糖会减少萝卜的呛味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 胡萝卜土豆焖大骨
- 炒米红枣青柑茶
- 奥尔良烤排骨
- 椰蓉坚果酥
- 蓬蓬松甜甜圈拿铁
- 蒜蓉黄油烤南瓜
- 红烧小羊排
- 朝鲜泡菜芝士炒年糕
- 虾仁炒饭
- 蛋黄酥
- 黑椒牛排
- 自制黑椒汁
- 炸麻叶
- 红烧扇子骨
- 自制棒棒糖
- 猪油渣炒橘子皮
- 香炸小平魚
- 鲜虾咸粥
- 排骨焖虾
- 元气三宝脊骨汤
- 滚豌豆尖汤
- 莲藕脊骨汤
- 爆汁面藕
- 土豆烧豆腐
- 红豆馅南瓜饼
- 力什么什么贫的成语
- 力什么什么逮的成语
- 力什么什么重的成语
- 力什么什么钧的成语
- 力什么什么陈的成语
- 力什么什么靴的成语
- 力什么什么风的成语
- 力什么什么麻的成语
- 力什么什么鼎的成语
- 力什么从什么的成语
- 力什么任什么的成语
- 力什么众什么的成语
- 力什么副什么的成语
- 力什么功什么的成语
- 力什么势什么的成语
- 赵用拙招游白云洞迷路而返却寄（明·徐熥）
- 赵用甫提举梦中得片云不隔梅花月之句时被命（宋·戴复古）
- 赵白云宗丞以诗送惠柳下谒浙西宪使包宏斋命（宋·释文珦）
- 赵白楼有诗见寄次韵答之（明·杨爵）
- 赵监簿寄建宁诸诗（宋·陈起）
- 赵相国以丝布衣材见贻（明·胡应麟）
- 赵相国斋中芍药盛开即席赋（明·胡应麟）
- 赵省斋出示所和天童师偈句亦次其韵（宋·家铉翁）
- 赵真君岩（宋·陈旸）
- 赵知县挽词（宋·叶适）
- 赵知宗挽诗三首（宋·曹彦约）
- 赵知府母齐安郡太夫人挽诗（宋·叶适）
- 赵知监惠牡丹二首（宋·郑刚中）
- 赵石心诗（宋末元初·牟巘）
- 赵礼部和余梅花十绝送林录参微而婉哀而不怨（宋·刘克庄）
- 中国历史精神(新校本)/钱穆先生著作系列
- 最新家庭毛衣编织大全8860/最新毛衣编织系列
- 新款儿童毛衣图案大全5160/新款毛衣编织系列丛书
- 新款家庭实用钩鞋大全3980/新款毛衣编织系列丛书
- 仙度瑞拉(2012.1总第271期)
- 建筑装饰施工技术(建筑装饰专业中等职业教育国家规划教材)
- 水力学(高等学校规划教材)
- 水浒传(青少美绘本)/中国古典文学四大名著
- 房屋建筑学(全国高职高专土建类精品规划教材)
- 美容整形与医疗纠纷(美容整形术中医疗纠纷的防范与对策)
- 谁会相信我
- 历史是个商学院
- 中国2012(寻找真实的成长)
- 中老年人营养保健/中老年人保健丛书
- 失眠的中医防治