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诗文
鲜奶酪水果脆皮碗
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
玉米油
50克
低粉
50克
细砂糖
30克
辅料
鲜奶酪
适量
细砂糖
适量
草莓
适量
猕猴桃
适量
黄桃
适量
黑巧克力
适量
甜味 口味
烙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鲜奶酪水果脆皮碗的做法步骤
1
把酸奶倒入奶酪架放冰箱静置24小时。
2
做好的鲜奶酪盛入容器中加入适量细砂糖拌匀备用。
3
水果切块备用。
4
现在做脆皮。细砂糖和玉米油放放容器中搅拌均匀。
5
再分次加入蛋液搅拌。
6
充分拌匀后筛入低粉。
7
以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
8
模具两面预热,舀一勺面糊倒入模具上小火加热(我下面加了导热板)
9
两面翻转使其均匀受热。
10
煎至两面金黄。
11
用一只碗倒扣,把饼皮趁热放在碗底上,再迅速扣上另一只碗。
12
待饼皮定型好后,取下来散热。把剩下的面糊依次做好,约五个的量。
13
黑巧克力币隔水融化。
14
在晾凉的脆皮内部涂抹一层。
15
待巧克力变干变硬后,盛入鲜奶酪。
16
再放上各种水果即可。
17
成品图
18
成品图
使用的厨具:模具锅、打蛋器
所属分类: 烘焙 甜品
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更新时间:2025/10/22 20:21:22