食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸小鱼的做法步骤
-
1小鲫鱼收拾干净，去鳞去肚，因为太小去鳃麻烦，我就把头去掉了。 -
2加入料酒，生抽，一点老抽花椒粉，生姜粉，胡椒粉，盐，爱吃辣，加了点辣椒粉。 -
3调料拌匀，把鱼肚子里也抹点调料，腌制1小时。 -
4把腌好的鱼夹到盘子里。 -
5刚才腌鱼的盆子不要洗，把面粉加在剩下的调料里。 -
6加入适量水和成面糊，浓度和酸奶差不多就可以。 -
7把鱼裹上面糊入油锅炸至面糊凝固捞出，稍微散热后入油锅复炸，这个过程没有时间拍照。 -
8成品图，香香脆脆。
小窍门
1.面粉和剩下的调料一起和面糊，避免浪费，炸出的面皮也会有味道。
2.鱼复炸一次会更香脆。
3.油烧七成热即可，火也不要太大，火太大容易糊。
2.鱼复炸一次会更香脆。
3.油烧七成热即可，火也不要太大，火太大容易糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 咸猪骨滚芥菜汤
- 咸蛋黄焗南瓜
- 香煎鹦哥鱼
- 黑椒鸡丝炒红椒
- 腊肉炒竹笋
- 免烤鲜果起司蛋糕
- 菠萝炒饭
- 猕猴桃酸奶
- 韭香腊肠卷----美味早餐卷起来
- 健康三宝——辣椒红枣爆双菇
- 西芹胡萝卜拌花生米
- 酸萝卜冻豆腐
- 西红柿臊子面
- 凉拌豆杆
- 番茄牛肉丸汤
- 炒面片
- 糖醋鳊鱼
- 清炒红薯叶
- 胡萝卜炒辣鸡
- 卤鸡心玉米面
- 蒜香塔米鱼
- 爽口莴笋
- 蚂蚁上树
- 煎虾饼
- 五彩蛋炒饭
- 荦荦大端
- 荦荦大者
- 荦荦确确
- 荫什么什么妻的成语
- 荫什么封什么的成语
- 荫子什么什么的成语
- 荫子封妻
- 药什么中什么的成语
- 药什么之什么的成语
- 药什么什么功的成语
- 药什么什么效的成语
- 药什么什么物的成语
- 药什么什么言的成语
- 药什么什么除的成语
- 药什么什么需的成语
- 归家见兰（近现代·谢龙升）
- 归家（元末明初·王冕）
- 归家（宋·李若水）
- 归家（宋·李若水）
- 归家（清·方膏茂）
- 归家（清·杨彝珍）
- 归家（清·陈熙治）
- 归宿怀德草堂（清·法式善）
- 归宿柴沟（明·赵完璧）
- 归寂颂（宋·释从朗）
- 归寓舍（宋·高翥）
- 归寿（明·李梦阳）
- 归将吟（唐·施肩吾）
- 归将（宋·范成大）
- 归履道宅（唐·白居易）
- 韶光如画(陈伯吹儿童文学奖获奖精品集小说卷2)/儿童文学桂冠书系
- 米芾蜀素帖/历代名家碑帖临写法
- 世说新语八周刊/绘心坊系列/知音漫客丛书
- 养老有方(老老恒言中的长寿之道)/宝葫芦健康生活书系
- 单车学校教你的52堂课(自行车骑行宝典)
- 高职教育教学策略/高职高专教学参考丛书
- 感官分析技术应用指南(附光盘)
- 水污染控制工程实践(高等学校专业教材)
- 成衣设计(女装项目设计实践高等职业教育教材)
- 中学班主任的72个临场应变技巧
- 心理学研究的中国化(理论与策略)
- 包装设计(普通高等教育十二五规划教材)
- 放慢放松放下(乐活人生的三大准则)
- 张道真英语用法(大众珍藏版第2版)
- 张道真英语语法(大众珍藏版第2版)