食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸小鱼的做法步骤
-
1小鲫鱼收拾干净，去鳞去肚，因为太小去鳃麻烦，我就把头去掉了。 -
2加入料酒，生抽，一点老抽花椒粉，生姜粉，胡椒粉，盐，爱吃辣，加了点辣椒粉。 -
3调料拌匀，把鱼肚子里也抹点调料，腌制1小时。 -
4把腌好的鱼夹到盘子里。 -
5刚才腌鱼的盆子不要洗，把面粉加在剩下的调料里。 -
6加入适量水和成面糊，浓度和酸奶差不多就可以。 -
7把鱼裹上面糊入油锅炸至面糊凝固捞出，稍微散热后入油锅复炸，这个过程没有时间拍照。 -
8成品图，香香脆脆。
小窍门
1.面粉和剩下的调料一起和面糊，避免浪费，炸出的面皮也会有味道。
2.鱼复炸一次会更香脆。
3.油烧七成热即可，火也不要太大，火太大容易糊。
2.鱼复炸一次会更香脆。
3.油烧七成热即可，火也不要太大，火太大容易糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 水果沙拉
- 宝宝丝瓜蛋黄饼
- 奶香玉米汁
- 白灼圆生菜
- 糖醋排骨
- 疙瘩汤
- 玉米面馒头
- 紫薯刀切馒头
- 快手微波蜜香板栗
- 蝴蝶馒头
- 红曲酥
- 美味萝卜卷
- 番茄培根塔
- 芒果班戟
- 百香果戚风
- 咖喱鸡腿土豆
- 手工桃山皮做法（基础原味版）
- 炸薯饼
- 莲蓉蛋黄月饼
- 黄金薯球
- 抹茶桃山皮月饼
- 小龙虾盖浇饭
- 蒜蓉芦笋
- 玉米排骨汤
- 红烧野生鲫鱼
- sandalwood
- sandalwood oil
- sandbag
- sandbank
- sandbar
- sand bar
- sandblast
- sandblaster
- sandbox
- sandboxing
- sandcastle
- sand castle
- sand-choked
- sand dollar
- sand dune
- 哭笑鸟（宋·梅尧臣）
- 哭箕儿（清·卢元昌）
- 哭素友一瓢（明末清初·邝露）
- 哭纯老（宋·王十朋）
- 哭绚法师（唐·顾况）
- 哭绳海先生（明·释函可）
- 哭绿坡二首（元·尹廷高）
- 哭罗一峰五首（明·周瑛）
- 哭罗宗约二首（宋·朱熹）
- 哭罗沧来（清·戴梓）
- 哭罗潜斋（宋·吴龙翰）
- 哭罗瀛石司理（明·谭胜祖）
- 哭罗瘿公三首（清·曾习经）
- 哭罗达则（元末明初·郭钰）
- 哭羽甫家兄（明·李之世）
- 瓦尔登湖：梭罗和图德的湖边故事
- 航天再入飞行测试技术瓶颈突破与自主创新战略研究报告
- 民事诉讼繁简分流改革实证研究
- 山东沿海习见贝类图鉴及资源保护利用
- 兴奋剂违规与处罚研究
- 装饰工程施工组织与施工工艺详解
- 专利申请须知（第七版）
- 床旁超声检查护理操作案例
- 陈彦散文（典藏升级版）/陈彦
- 状元成才路 状元数学笔记 计算高手 数学 二年级下册 R 2025
- 解题觉醒 高中化学 必修第二册 RJ
- 如何写出一篇论文
- 简读顾颉刚
- 鲁迅与延安文艺思潮
- 不被大风吹倒