“清炖排骨，将猪肋排和白萝卜一起炖煮，味道鲜美、营养丰富，可补肾养血，滋养脾胃，润泽皮肤，用米家4L电饭煲慢炖更省事，汤汁清澈透明，不油不腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清炖排骨的做法步骤
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1准备所需食材 -
2猪肋排洗净，切成小块，放入冷水中，把血水泡出
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3白萝卜洗净、去皮、切片
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4葱切段、姜切片
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5锅内放清水，将肋排放入，水烧开煮出浮沫，将排骨捞出
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6米家电饭煲中放入清水，放入焯烫好的猪肋排、葱段、姜片、料酒、花椒，开启电饭煲
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7煮至排骨7分熟放入白萝卜
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8放入枸杞、精盐
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9成品汤汁清澈透明，不油不腻
小窍门
1、 白萝卜和枸杞待出锅前20分钟左右放入即可
2、 猪肋排事先用冷水浸泡、沸水焯烫，都是为了析出血水，让汤品味道更好
3、 精盐的用量，可根据自己的口味喜欢适量增减，喝汤以口味不要太咸为准
2、 猪肋排事先用冷水浸泡、沸水焯烫，都是为了析出血水，让汤品味道更好
3、 精盐的用量，可根据自己的口味喜欢适量增减，喝汤以口味不要太咸为准
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜