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诗文
风味,豆豉香芹炒滑鸡
释义
“找回儿时的味道。”
食材明细
主料
鸡
500克
香芹
100克
豆豉
30克
红尖椒丝
少许
葱白
少许
蒜
4粒
辅料
蚝油
1茶匙
生抽
1茶匙
料酒
适量
生粉
1茶匙
胡椒粉
适量
食盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
风味豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤
1
材料准备。
2
阳光豆豉。
3
鸡肉加入,盐,蠔油,胡椒粉,生粉,盐,
4
抓拌入味,淹制5分钟。
5
热锅,下花生油,放入鸡肉炒香。
6
加入蒜,豆豉,葱白,爆香。
7
鸡肉跟豆豉炒香后,加入香芹,椒丝炒2分钟,加入生抽,麻油。
8
全部材料加齐炒香,收汁。
9
香芹豉香鸡。一道非常农家风味的菜完成。
小窍门
鸡用农家土鸡味更佳。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/1 17:44:49