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诗文 风味,豆豉香芹炒滑鸡
释义
风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法
“找回儿时的味道。”

食材明细

主料
  • 500克
  • 香芹 100克
  • 豆豉 30克
  • 红尖椒丝 少许
  • 葱白 少许
  • 4粒
辅料
  • 蚝油 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 料酒 适量
  • 生粉 1茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 食盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

风味豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤

  • 风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤:1
    1
    材料准备。
  • 风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤:2
    2
    阳光豆豉。
  • 风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤:3
    3
    鸡肉加入,盐,蠔油,胡椒粉,生粉,盐,
  • 风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤:4
    4
    抓拌入味,淹制5分钟。
  • 风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤:5
    5
    热锅,下花生油,放入鸡肉炒香。
  • 风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤:6
    6
    加入蒜,豆豉,葱白,爆香。
  • 风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤:7
    7
    鸡肉跟豆豉炒香后,加入香芹,椒丝炒2分钟,加入生抽,麻油。
  • 风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤:8
    8
    全部材料加齐炒香,收汁。
  • 风味,豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤:9
    9
    香芹豉香鸡。一道非常农家风味的菜完成。

小窍门

鸡用农家土鸡味更佳。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 15:53:37