“茄子可算的上是最家常不过的菜了，我喜欢吃茄子，但又觉得炒或者炸都费油，也不利于健康，夏天到了，我就用它来做凉拌，即少油又好吃呢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1材料：茄子、蒜瓣、剁椒。 -
2将茄子切段。 -
3蒜去皮切蒜茸。 -
4将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。 -
5用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。 -
6将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。