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诗文 干煸剥皮鱼
释义
干煸剥皮鱼的做法

食材明细

主料
  • 小剥皮鱼 400克
辅料
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜头 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 酥 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干煸剥皮鱼的做法步骤

  • 干煸剥皮鱼的做法步骤:1
    1
    剪去尾部和两边的鱼鳍,洗净沥水。
  • 干煸剥皮鱼的做法步骤:2
    2
    用适量的盐腌一会。
  • 干煸剥皮鱼的做法步骤:3
    3
    淀粉加适量的水。
  • 干煸剥皮鱼的做法步骤:4
    4
    放入腌好的剥皮鱼拌匀,让鱼挂上薄糊。
  • 干煸剥皮鱼的做法步骤:5
    5
    油烧热,放入挂好糊的鱼。
  • 干煸剥皮鱼的做法步骤:6
    6
    中小火炸酥捞出。
  • 干煸剥皮鱼的做法步骤:7
    7
    锅底留少许油,超香辣椒,花椒,生姜,蒜粒。
  • 干煸剥皮鱼的做法步骤:8
    8
    倒入炸好的剥皮鱼。
  • 干煸剥皮鱼的做法步骤:9
    9
    加少许的白糖,小火伴入味,起锅撒葱花即可。

小窍门

喜欢味重的可以用味精或十三香,麻辣鲜调味,根据个人所喜自己随意搭配。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/10 15:34:46