“1，鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼洗净挖去内脏，割花刀，撒上盐粉，腌一会入味 -
2倒入花生油烧热，放入鱼 -
3把鱼放进锅内两面稍煎一下，然后少许水，放入调料大葱，八角，姜，料酒，醋少许，水开后小火炖至鱼熟透 -
4出锅时放香菜装盘，就可开吃了 -
5卖相不是很好看哦，可味道还是蛮鲜的呢！
小窍门
煎鱼时可以先用大姜把锅擦一下，预防鱼的皮沾锅，影响视觉哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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