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诗文 美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮
释义
美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮的做法
“美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮



一家三口都爱吃饺子,饺子馅基本上是猪肉做主料,其他菜作为配料。猪肉做馅后,肉皮就派不上用场,丢掉又蛮可惜,所以每次包饺子留下的肉皮就放冰箱中冻着,聚集到一定程度后再统一做处理。

去年剩下的猪皮都做了肉皮冻,每次做肉皮冻也蛮费时,关键是做好的肉皮冻也不易保存太久,做完没及时吃,坏掉又蛮可惜。所以今年打算换着花样吃。这不第一次剩下的肉皮就给直接炒着吃,简单快捷,还是俺家那位下酒的好菜。”

食材明细

主料
  • 猪肉皮 半斤
辅料
  • 青蒜 5根
  • 彩椒 1个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 几滴
  • 白酒 几滴
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青蒜炒肉皮的做法步骤

  • 美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮的做法步骤:1
    1
    肉皮用温水清洗干净,锅中烧水,开锅中,将洗净的肉皮放入其中,煮1~2分钟关火,然后盖上锅盖焖3~5分钟
  • 美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮的做法步骤:2
    2
    煮好的肉皮从锅中捞出,放凉后切5cm左右长的丝,青蒜切段备用,彩椒切丝
  • 美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮的做法步骤:3
    3
    锅中加少许油,烧热后,倒入切好的肉皮丝中火慢慢翻炒
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 20:42:03