“一道家喻户晓的浙菜——炸茄盒，朴素的茄子搭配普通的鲜肉，竟有这般美味！想要外酥里嫩的味道吗？快来学起吧！有外表有内涵更有味道！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香酥炸茄盒的做法步骤
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1肉末加盐、酱油、淀粉搅匀 -
2茄子去皮，切成夹刀片（中间切一刀不断） -
3把肉酿入茄盒里 -
4淀粉、面粉1：1加鸡蛋、盐混合 -
5茄盒裹上面粉糊炸至金黄 -
6撒上椒盐
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜