“大饼是北方餐桌上非常受欢迎的面食，做法很多，这款家常饼是家中最常做，最简单的一种。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
家常饼的做法步骤
-
1中筋粉加水，揉成光滑的面团； -
2面团醒15分钟后，擀成面皮，刷一层油； -
3撒适量盐和五香粉； -
4从一头卷起，收口捏紧； -
5均分两份，两头收口，压扁，成2个剂子，醒5分钟； -
6饼剂子擀成圆饼； -
7电饼铛提前刷油预热，待加热灯灭时将饼放入； -
82分钟后，翻面刷油； -
9再加热2分半即可成熟； -
10切成8份； -
11装盘即可食用。
小窍门
1.面团刚和好时，表面不会很光滑，需要静置5分钟后，再揉一遍就非常细腻光滑了；
2.家庭做面食时，和面如果从软到硬划分的话，依次分别是饼→饺子→馒头→面条；
3.烙饼的面醒好后切勿反复揉，面团带上劲就不好擀开了，如果揉了，就需要静默几分钟，再擀。
2.家庭做面食时，和面如果从软到硬划分的话，依次分别是饼→饺子→馒头→面条；
3.烙饼的面醒好后切勿反复揉，面团带上劲就不好擀开了，如果揉了，就需要静默几分钟，再擀。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜