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诗文
香菇茭白烧肉
释义
食材明细
主料
茭白
两根
新鲜香菇
八朵
猪肉
一块
辅料
姜片
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
一小块
盐
少许
鸡精
少许
清淡 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香菇茭白烧肉的做法步骤
1
材料:茭白、新鲜香菇
2
猪肉(已清洗)、姜片
3
将茭白剥壳清洗一下。
4
放在案板上切成滚刀块,待用。
5
将新鲜香菇清洗一下。
6
放在案板上切开,待用。
7
将已清洗的猪肉放在案板上切成块。
8
随后,将切开的猪肉放入清水锅中。
9
搁入姜片。
10
焯开,捞出。
11
烧锅倒油烧热,下入焯好的猪肉翻炒翻炒。
12
接着,加点料酒。
13
倒入一些清水煮开。
14
然后,加适量的生抽。
15
加一小块冰糖。
16
加少许盐。
17
加少许鸡精。
18
调味煮开,煮至汤汁有些浓稠。
19
最后,合入切开的茭白和香菇翻动一下。
20
煮上2——3分钟,即成。
21
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 秋季食谱
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更新时间:2025/10/1 13:19:13