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诗文
杏鲍菇炒西兰花
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
1朵
西兰花
1朵
辅料
肉丝
50g
配料
姜
少许
虾皮粉
少许
盐
少许
蚝油
少许
老抽
少许
淀粉
少许
蒜
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
杏鲍菇炒西兰花的做法步骤
1
反食材洗干争后,将西兰花切小朵后用水氽一下备用。在氽的水中加入一点油可使西兰花保持嫩绿的颜色。
2
在杏鲍菇切片备用
3
瘦肉切丝后放入少量的老抽,盐,虾皮粉,淀粉,姜丝拦匀备用
4
西兰花氽好后沥干水份备用
5
热锅冷油,油漫后倒入码好叶的肉丝快速翻炒,炒变色后倒入切好的杏鲍菇翻炒,炒均后倒入氽好的西兰花,加入盐,虾皮粉,蒜片,临蚝油用水化开后倒入锅中,翻炒均匀,大火收汁后即可起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 6:20:47