诗文 | 老北京特色小吃:驴打滚 |
释义 |
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食材明细
老北京小吃驴打滚的做法步骤
小窍门
1、超市买回来的黄豆面,用小火慢慢炒至金黄色,然后过筛;
2、拌好的面糊,也可以放煤气灶上蒸熟; 3、擀面团时,可以多撒点黄豆面,防止粘在一起; 4、超市买的豆沙有点干,不容易涂抹均匀,可以加少许冷开水调配稀些,更容涂抹。
使用的厨具:蒸锅
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