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诗文 紫薯布丁挞
释义
紫薯布丁挞的做法
“周末烤蛋糕的时候我就把蛋挞酥皮拿出来解冻了,虽说会做这玩意,但时间不充足呀,所以还是会买一些备着,朋友在的时候拿出来稍微准备一下就能有点心吃了,图个方便!
本来应该是做蛋挞,但是没有奶油,只好用布丁液顶上,放了点蒸好的紫薯,成品也是外酥里嫩,奶香浓郁的吗!”

食材明细

主料
  • 蛋挞底 6个
  • 鸡蛋 一个
  • 纯牛奶 120G
辅料
  • 白糖 30G
  • 熟紫薯 一个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

紫薯布丁挞的做法步骤

  • 紫薯布丁挞的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的食材
  • 紫薯布丁挞的做法步骤:2
    2
    牛奶与白糖倒入奶锅中加热至糖溶化
  • 紫薯布丁挞的做法步骤:3
    3
    放至温热倒入打散的鸡蛋液(牛奶一定要放至不烫手,以免成蛋花汤了)
  • 紫薯布丁挞的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后再过滤一遍
  • 紫薯布丁挞的做法步骤:5
    5
    紫薯切小丁(我这个是蒸过的,生的也可以)
  • 紫薯布丁挞的做法步骤:6
    6
    蛋挞底解冻后放上紫薯丁
  • 紫薯布丁挞的做法步骤:7
    7
    加入布丁液至8分满
  • 紫薯布丁挞的做法步骤:8
    8
    烤箱提前预热220度中层烤25分钟即可。
  • 紫薯布丁挞的做法步骤:9
    9
    咬开看看内部,香酥可口

小窍门

布丁液不要倒的太满,以免烤溢出来了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 20:27:11