“很多朋友跟我说，有时候特别想吃蛋糕，可家里没有烤箱，外面的蛋糕又不敢吃，来我这儿又太远，愁！咋办呢？其实很简单，今天我就给大家分享一个不用烤箱也能做的蛋糕。3个鸡蛋1小碗面，1个炖盅就搞定。但这么做好的蛋糕，香味浓郁，松软香甜，好吃不上火。所以，蛋糕别出去买了，学会这一招，蛋糕不用烤箱也能轻松搞定，烘焙就是如此简单~O(∩_∩)O~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋同细砂糖混合； -
2巧克力、牛奶、玉米油混合； -
3低筋面粉过筛2次； -
4鸡蛋盆隔温水打发至湿性发泡； -
5倒入面粉，用刮刀大幅度快速翻拌均匀； -
6巧克力盆隔水融化，搅拌均匀； -
7将部分鸡蛋糊同巧克力混合，快速翻拌均匀后，再倒入鸡蛋盆里，继续快速翻拌均匀； -
8小炖盅内部刷上一层玉米油； -
9倒入巧克力蛋糕糊； -
10将炖盅盖上盖子，启动“桃胶”程序（什么程序不重要，50-60分即可）； -
11时间到，巧克力蛋糕做好啦； -
12挖一勺尝尝，松软美味，好吃不上火，真不错。
小窍门
鸡蛋打发至湿性发泡即可。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶