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诗文 珍珠丸子
释义
珍珠丸子的做法
“这款珍珠丸子受到了家人极大的喜爱,蒸的时候用了家乡的一种“香叶”,蒸出来的珍珠丸子带着一种淡淡的大自然的清香,美味极了。”

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 木耳 适量
  • 香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 大蒜 适量
  • 小葱 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    原料图:浸泡过的糯米肉末木耳香菇胡萝卜大蒜小葱等
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    香叶采摘回来,用剪刀减去头尾。把香叶清洗干净,剪成合适的长短。
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    肉末中加入适量的食盐、味精、料酒及蒸鱼豉油。
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    充分搅拌后的肉末静置数分钟充分入味。
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    把胡萝卜、香菇、木耳等材料切碎备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    把切好的材料放人肉末中,打入一个鸡蛋。
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    各种材料充分搅拌均匀备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    肉泥滚搓成乒乓球大小的小球。
  • 珍珠丸子的做法步骤:9
    9
    糯米沥干水,把肉球放在糯米上均匀地滚上一层糯米。
  • 珍珠丸子的做法步骤:10
    10
    把做好的丸子摆放在香叶上。
  • 珍珠丸子的做法步骤:11
    11
    锅中烧开水后,如果蒸20-30分钟即可。
  • 珍珠丸子的做法步骤:12
    12
    出锅后的珍珠丸子。
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 3:31:13