“这款珍珠丸子受到了家人极大的喜爱，蒸的时候用了家乡的一种“香叶”，蒸出来的珍珠丸子带着一种淡淡的大自然的清香，美味极了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
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1原料图：浸泡过的糯米肉末木耳香菇胡萝卜大蒜小葱等 -
2香叶采摘回来，用剪刀减去头尾。把香叶清洗干净，剪成合适的长短。 -
3肉末中加入适量的食盐、味精、料酒及蒸鱼豉油。 -
4充分搅拌后的肉末静置数分钟充分入味。 -
5把胡萝卜、香菇、木耳等材料切碎备用。 -
6把切好的材料放人肉末中，打入一个鸡蛋。 -
7各种材料充分搅拌均匀备用。 -
8肉泥滚搓成乒乓球大小的小球。 -
9糯米沥干水，把肉球放在糯米上均匀地滚上一层糯米。 -
10把做好的丸子摆放在香叶上。 -
11锅中烧开水后，如果蒸20-30分钟即可。 -
12出锅后的珍珠丸子。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜