“大莴笋的叶子这个季节也是非常好吃的哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒莴笋叶的做法步骤
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1莴笋叶清洗干净，沥干水分。 -
2热锅温油，放入自制蒜蓉辣酱，小火炒香。
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3保持小火，充分炒香（自制蒜蓉辣酱是用小米辣、蒜和少许豆豉、蚝油做的）。
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4放入菜叶，保持中大火。
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5迅速翻炒均匀，炒到菜叶八分熟。
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6放入少许盐，炒均匀，关火出锅。
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7鲜香美味的素菜。
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8微微辣也很下饭。
小窍门
蒜蓉辣椒酱是自己做的，根据口味来的。
炒菜全程保持中大火，因为菜叶很容易出水，所以为了保持鲜嫩口感一定要火旺一点。
炒菜全程保持中大火，因为菜叶很容易出水，所以为了保持鲜嫩口感一定要火旺一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜