“一直以来把白菜视为当家菜，号称“百菜不如白菜”。老话说“白菜豆腐保平安”，这个冬天，不寻常的几场大雪，让许多人都感冒发烧了，此时，一盘热乎乎的白菜虾皮豆腐，保证会让你吃的过瘾又舒服。养胃、清火还不自己动手来做一做。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白菜虾皮豆腐的做法步骤
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1主料：白菜、虾皮、豆腐。配料：葱、蒜、红辣椒、木耳、香菜。 -
2豆腐切片。 -
3热锅... -
4煎成金黄色。 -
5大白菜改刀斜切片。 -
6蒜、葱、木耳、红辣椒改刀备用。 -
7油锅炒香蒜、葱、红辣椒后，把白菜入锅炒，加酱油，醋，略炒二分钟。 -
8加入煎好的豆腐，再翻炒。 -
9加入虾皮。 -
10最后撒入香菜末，出锅。
使用的厨具：炒锅
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