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诗文 自制山楂酱
释义
自制山楂酱的做法
“昨晚吃好晚饭和LG出去散步,在水果店看到有卖新鲜山楂的,忽然很想念小时候常吃的山楂糕的味道,虽然自己没有做过,先买点回去折腾折腾也好,反正也不是很贵(3.8元一斤)。”

食材明细

主料
  • 山楂 适量
辅料
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 调味 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制山楂酱的做法步骤

  • 自制山楂酱的做法步骤:1
    1
    山楂洗干净后,最好用淡盐水浸泡半小时左右。
  • 自制山楂酱的做法步骤:2
    2
    把山楂从中间切开去核去蒂。
  • 自制山楂酱的做法步骤:3
    3
    把加工好的山楂加水,和山楂持平放入搅拌机打成糊状。
  • 自制山楂酱的做法步骤:4
    4
    把山楂糊过筛。
  • 自制山楂酱的做法步骤:5
    5
    把过筛的山楂糊倒入锅中(注:千万不能用铁锅哦!)加入400克砂糖或冰糖(喜欢甜些的可以适当多加些)。小火煮,不停地用木勺搅拌,
  • 自制山楂酱的做法步骤:6
    6
    当熬煮的比较粘稠后就可以关火了。

小窍门

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。

山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

另外,山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
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更新时间:2025/2/5 22:41:21