诗文 | 凉拌花生黑木耳 |
释义 |
![]() 食材明细
凉拌花生黑木耳的做法步骤
小窍门
1.黑木耳不易煮的时间过长,因此先焯黑木耳,焯时加入点盐,第一次加盐不要加多;
2.在焖花生时,加入五香的调味料,由于有些料颗粒较小,为了减轻麻烦,将所有调味料装入钢球中或自制调味包中,方便一次性取出;焖时再加入盐,以便更入味; 3.将花生大火煮开后只煮上五分钟,就加盖焖熟,时间三小时以上,这样不仅节省能源,而且更入味;如果方便,待凉后连水和调料包都放入容器中,一起放在冰箱中过夜更好; 4.拌菜的口味随意,多加些香菜,小米椒末和醋味道绝对错不了; 5.一次可以多做点,放入冰箱中,每次吃时拿出来些。
使用的厨具:煮锅
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