“紫色甘蓝有三种类型，其中以平头型，圆头型为好。这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，而尖头型就要差些。紫甘蓝含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素，但确是最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有神益。但是患有皮肤瘙痒病，眼部充血患者忌食。肺部发炎患者少食，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆香紫色包菜的做法步骤
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1紫甘蓝。 -
2片下清洗。 -
3切块。 -
4备咸豆瓣酱少许。 -
5烧油下入紫甘蓝炒匀。 -
6加盐。 -
7再放进豆瓣酱翻炒翻炒。 -
8炒熟后调入味精。 -
9炒匀出锅。 -
10装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜