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诗文
香煎小黄鱼
释义
“麻辣,鱼肉细嫩,孜然风味浓郁。”
食材明细
主料
小黄鱼
3条
辅料
盐
适量
料酒
一点
姜丝
一点
烧烤料
适量
孜然 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香煎小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼去除腮,内脏,鱼鳞,洗净用厨房纸试干水份,身上剞花刀。
2
一点盐,料酒涂抹全身。剞口塞姜丝腌五分钟。
3
锅内适量油,鱼放锅内,小火煎制。(火大宜煎去鱼皮)
4
煎至两面微黄。撒上烧烤料。
5
翻面,也撒上烧烤料。微煎关火盛盘。
6
成品。
7
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/19 12:15:12