食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豉香蒸排骨的做法步骤
-
1排骨剁成小块，清水冲洗干净。 -
2加入少许生粉抓匀。 -
3豆豉，蒜瓣，生姜切成末。 -
4排骨加入生抽，老抽，料酒，蒸鱼豉油抓匀，加入少许色拉油抓匀，腌制15分钟左右入味。 -
5加入剁好的姜，蒜，豆豉末，抓匀。 -
6一个个码放好于盘中。 -
7蒸锅上汽，放入排骨，大火蒸12分钟，转小火蒸5分钟。 -
8撒入提前泡好的枸杞，剁好的青椒粒(葱花也行)，盖盖焖1分钟。 -
9出锅，成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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