食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
榴莲酥的做法步骤
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1准备好食材。 -
2取榴莲肉，搅匀待用。 -
3先用40克黄油和面，搓成油酥，再加入150克的水，揉成有弹性的面团，放冰箱冷冻半个小时。 -
4取出面团，擀成大面片。 -
5放入黄油，包裹起来。 -
6擀开，折三折，反复两次，放入冰箱再次冷冻30分钟。 -
7将面团再次擀平成2mm的薄片，用模具压出圆形的面片。 -
8一个一个包入榴莲果肉，对折涂上蛋液，上面加上少许的白芝麻，摆上烤盘。 -
9烤箱预热200度，中层，烤20分钟即可。 -
10吃了。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
下午茶