“今天给大家推荐一个超级牛的变废为宝——柚子糖！柚子糖是用柚子皮做的，对，就是大街上人人丢掉的柚子皮。大家都丢掉的东西，在我家却是一个宝，只要照我这个法子做成糖，大家都抢着吃，比大鱼大肉还受欢迎。尤其是儿子，他特别爱吃，每天放学回家都要找柚子糖吃，若是隔几天没吃到柚子糖就馋得紧，催着我给他做柚子糖呢。
柚子皮味道清新，略带点苦涩味，但照我的法子做成糖后，不仅没有苦涩味，和糖中和在一起，不甜腻，不苦涩，味道刚刚好，吃一口就上瘾，不信你试试~~做法非常简单，一看就会，就怕你不学~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
柚子糖的做法步骤
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1柚子皮彻底洗干净后，切块，用清水浸泡一天，中途换几次水； -
2柚子皮沥水捞出； -
3不粘锅倒入清水烧开；放入柚子皮，再次烧开； -
42分钟后，将柚子皮捞出，倒入冷水盆里；然后将柚子皮挤干水分； -
5不粘锅里放入600g细砂糖，500g清水； -
6放入柚子皮，翻拌均匀； -
7中小火煮1个小时，直至糖汁收干，关火； -
8柚子皮盛出，撒上白糖，放在阴凉处晾晒大半天； -
9好吃的【柚子糖】做好啦。
小窍门
1、糖的分量可根据个人口味调整；
2、做好的柚子糖，放在阴凉处晾晒大半天；或是用烤箱低温烘烤100分钟；自己做的柚子糖，常温下可储存30天。
2、做好的柚子糖，放在阴凉处晾晒大半天；或是用烤箱低温烘烤100分钟；自己做的柚子糖，常温下可储存30天。
使用的厨具：不粘锅
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