“鸡蛋和猪肉是我们几乎天天要吃的食物，也是我们摄取营养的主要来源。而能保持食物中营养成分不丢失的做法是蒸和煮。香葱的加入增加了这道汤的色和香。这道汤虽然做法和食材简单，但味道鲜美，不信您可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋肉片汤的做法步骤
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1将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。 -
2鸡蛋磕入碗中，打散。 -
3香葱切成葱花。 -
4锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。 -
5趁锅中汤翻滚，转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固。 -
6撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲搅拌均匀即可关火。 -
7倒入碗中，加入少量的猪油或麻油。
所属分类：
汤类
老人
晚餐