“在潮汕…咸菜、工夫茶，基本就是潮汕的经典招牌广告。早餐咸菜配白粥，午餐来个咸菜圣子汤，晚餐还可以再来份咸菜猪肚汤，咸菜…潮汕地区厨房里的宝贝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸菜圣子汤的做法步骤
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1凉水下锅飞水，开口就马上捞起待用，汤不要倒，待沉淀后把水面层留用。 -
2咸菜先用清水泡一下待用，姜切丝，胡椒粒拍碎。
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3表层水留用，先放入咸菜姜丝胡椒烧开后5分钟后放入圣子再煮开即可。
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4成品欣赏…
小窍门
此菜不用放盐。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类