“最近都是做有馅的面包。。都吃腻了。搜了一下材料。还有椰蓉没做过。今天就做做椰蓉大面包吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉大面包的做法步骤
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1面粉。白糖。酵母用温水化开慢慢加入。加水搅拌到无粉状。加入1个半鸡蛋。就一个蛋黄。 -
2黄油软化后也加入。 -
3盖保鲜膜。 -
4发酵2倍以上。 -
5倒出来揉排气。 -
6捏成2份。你们也可以捏成多份。擀长。卷起来。 -
7烤盘铺锡纸。撒上椰蓉。 -
8面团放上后害保鲜膜再次发酵。 -
9我觉得发酵一倍大就够了。 -
10刷上蛋黄。把边边的椰蓉也刷上。 -
11烤箱170度。20分钟。 -
12完成。 -
13外皮酥酥的。里面很软。
小窍门
发觉用椰蓉垫底比刷油还好。一点都不沾。而且底烤完酥酥的。大家如果不想皮烤得太焦。就要边烤边观察了。10分钟以上就差不多了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙