花生洗净，每个都捏一个小口。将所有调料用纱布包好，盐除外。

锅中倒入没过花生的水，加入盐。

盖上盖子，大火煮开后转中火，继续煮二十分钟，不必打开盖子，继续浸泡两个小时以后使用，浸泡时间越长味道越好。一晚浸泡时间最佳。