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诗文 好吃的素馅饼
释义
好吃的素馅饼的做法
“此素馅饼营养好吃,馅又好看,制做方便。200G面粉可做8个素馅饼。饼皮薄香特好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 200G
  • 粉丝 1小团
  • 胡萝卜 1根
  • 鸡蛋 2只
  • 豇豆 150G
  • 香菜 少量
辅料
  • 胡椒粉 少量
  • 香油 少量
  • 植物油 少量
  • 少量
  • 少量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

好吃的素馅饼的做法步骤

  • 好吃的素馅饼的做法步骤:1
    1
    先把面粉用烫水10分之一烫面,剩下在用凉水拌面好了,捏成团后放置二十分钟。
  • 好吃的素馅饼的做法步骤:2
    2
    把粉丝松散开,油七成热开始炸粉丝,一炸就关火拿筷按几下,在带上保鲜手套(保鲜袋)拿手在捏成粉状备用。
  • 好吃的素馅饼的做法步骤:3
    3
    把豇豆(或扁豆)与胡萝卜焯水后切碎粒备用。鸡蛋煎饼切碎备用。(香菜切碎备用。香菜这次没有用)
  • 好吃的素馅饼的做法步骤:4
    4
    全部馅放一起搅拌后加香油加葱粒,加盐、加胡椒粉拌好,开始包馅。
  • 好吃的素馅饼的做法步骤:5
    5
    把素馅饼包成象包子样,包好后,在平底锅中刷少量油,有绉的一面朝下用手被按成扁园状的饼,绉的那面饼要厚所以要朝下放。饼放入锅内双煎后就可食用。
  • 好吃的素馅饼的做法步骤:6
    6
    这是做好的馅饼。馅应该在多加点好吃,技术不好加了还不够多,包馅时包一半时,可以在加一匀。

小窍门

烫面水加一点10G左右,在加水60G左右水一点一点加不要多加了,包馅时馅l加多一点我是大三匀这样好吃。煎素馅饼时锅内刷少量油健康还好看,中小火煎,多翻几下,双面煎就可以食用,喜欢吃辣椒可放上贵州牛肉辣椒浆会更加好吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:03:57