正宗【苏州】苦瓜酿肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	【苏州】苦瓜酿肉
释义	“苦瓜酿肉最简单又好做的一道家常菜，过节的时候不防来这么一道菜，” 食材明细主料猪肉 200g 苦瓜 1节辅料料酒 6g 生抽 5g 盐 3g 五香粉 2g 淀粉 4g 咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度苦瓜酿肉的做法步骤 1 猪肉馅 2 加入料酒 3 加入生抽 4 加入五香粉及淀粉抓匀腌半小时 5 苦瓜 6 清干净切断中间心挖掉 7 腌好的肉馅 8 挖掉的苦瓜 9 苦瓜中间塞上肉馅 10 上锅蒸 11 大约蒸15分钟 12 锅里加入油加入胡萝卜快速散 13 快速炒散炒匀 14 加入一点苦瓜的汤 15 加入盐 16 最后加入湿淀粉 17 蒸好的苦瓜 18 收汁的汁 19 泼至苦瓜上小窍门切好的苦瓜可能放盐水里腌一腌使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。