“豆腐营养丰富，深受大家喜爱，这道菜是先将豆腐煎制，在加入蒜蓉辣酱烧制入味，酱香味浓，非常下饭，你也尝试一下”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉辣酱烧豆腐的做法步骤
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1食材备齐 -
2将豆腐切成1.5厘米厚的片
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3锅加油烧热，下入豆腐，将两面煎制金黄，盛出待用
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4下入葱姜爆香
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5在下入蒜蓉辣酱翻炒几下，加入适量水（能没过豆腐即可）和鸡精
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6下入煎好的豆腐，大火烧开，转中火烧制入味（期间适当晃动炒勺防止糊锅）
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7待剩少许汤汁时，关火盛出装盘，撒上香菜段即可
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8成品图
小窍门
蒜蓉辣酱是咸的，就不用放盐了，蒜蓉辣酱的量随个人口味增减
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜