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诗文 抹茶奶香馅儿
释义
抹茶奶香馅儿的做法
“用白芸豆做的抹茶馅儿比较清爽,这款奶香抹茶馅儿,非常绵厚浓郁,各有特色。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 100克
  • 抹茶粉 7克
  • 白砂糖 45克
  • 澄粉 25克
辅料
  • 牛奶 120克
  • 黄油 30克
  • 低筋面粉 25克
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶奶香馅儿的做法步骤

  • 抹茶奶香馅儿的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀
  • 抹茶奶香馅儿的做法步骤:2
    2
    打匀后加入牛奶搅拌均匀
  • 抹茶奶香馅儿的做法步骤:3
    3
    将抹茶粉和面粉澄粉混合,筛入混合后的粉末搅拌均匀
  • 抹茶奶香馅儿的做法步骤:4
    4
    加入黄油后,等水烧开,将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火,打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤,可用湿水布包裹住打蛋盆,刮刀要不停的搅拌,以免大片结块。搅拌至成形,打蛋盆离开锅。冷却后即可使用
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/19 4:52:54