“用香橙做的蛋糕，味道口感超赞”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆沙花香橙蛋糕的做法步骤
-
1按照配料表准备所需材料，蛋黄、蛋清分离备用（所用盆碗均无油无水） -
2把橙汁和油混合，充分乳化（以混合液表面无油花为标准）
-
3低粉过筛后，倒入橙汁和油的混合液，划一字拌匀直至看不见干粉，然后加入蛋黄继续划一字拌匀（不要画圈搅拌，以免蛋黄糊起筋）
-
4拌好的蛋黄糊加入香橙皮屑，略拌匀即可
-
5（预热烤箱，上下火140℃）低速打发蛋清至细腻泡沫，一次性加入细砂糖（新手最好分三次加入），然后高速打发蛋清至提起打蛋器有直立坚挺的小尖角为宜，转低速把周边蛋清往中间打发两到三圈
-
6取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，继续快速翻拌，以免消泡
-
7拌好的蛋糕糊倒入模具内，震模2-3次即可，放入预热好的烤箱中下层，时间45分钟
-
8烤好后立即出炉，震模倒扣，彻底冷却后脱模
-
9冷却蛋糕的时候可以准备抹面裱花用的奶油和豆沙，裱花嘴若干个，豆沙花颜色用的惠尔通
-
10裱好的花放一旁备用，蛋糕抹好奶油然后把花朵放上，衬以绿叶装饰，完成
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 肉末茴香
- 【PAPA爱吃】笋干红烧肉
- 【学会爱自己】红糖姜茶
- 鲜核桃炒西芹
- 青椒虾仁盏
- 特色瓷罐煨汤
- 触手可及的美味——鸡肉三明治
- 盐焗酱油鸡
- 清蒸草鱼
- 三色蔬菜丁
- 补血补气养生汤--每天来一碗
- 浓香椰肉椰汁炖乳鸽
- 牛肉火腿饭团
- 咖哩南瓜蒸菌
- 扁豆炒肉
- 姜拍五花红衫鱼
- 椰香双薯西米露
- 【简易家常素菜】清炒黄胡木丝
- 冬瓜丸子汤
- 墨鱼丸炒年糕
- 香菇猪肉蛋饼
- 芦笋腊肠
- 海鲜味素菜——虾籽大白菜
- 【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜
- 糯米油丸
- 学校组织的旅行用英语怎么说
- 学校舞蹈队用英语怎么说
- 学校艺术社团招聘了用英语怎么说
- 学校里的花园用英语怎么说
- 学校音乐会招聘音乐人才用英语怎么说
- 学校食堂用英语怎么说
- 学步什么什么的成语
- 学步儿关爱指数用英语怎么说
- 学步邯郸
- 学浅什么什么的成语
- 学浅才疏
- 学海什么什么的成语
- 学海无涯
- 学海无边
- 学海波澜
- 晓出长安见西山（明·严嵩）
- 晓出黄山寺（宋·高翥）
- 晓出（宋·强至）
- 晓出（宋·曾巩）
- 晓出（宋·朱翌）
- 晓出（宋·李兼）
- 晓出（宋·洪咨夔）
- 晓出（明·吴与弼）
- 晓出（明·林大春）
- 晓别吕山人（唐·刘得仁）
- 晓别故人（宋·释文珦）
- 晓别（唐·白居易）
- 晓华招饮,并赠琼瑶,次韵奉和,以答雅意（当代·熊盛元）
- 晓卧丁校书轩（明·高启）
- 晓发上杞林，避寒憩庄家书屋（清·林占梅）
- 德宏傣族人生礼仪念词研究
- 党政领导干部公开选拔和竞争上岗考试专业科目模拟考卷及案例分析(上下2013版)
- 解析金融(第2版)
- 白居易诗歌词汇研究
- 中国国民党史纲(上下)
- 明清徽州典商研究
- 非政府组织文化建设
- 宋元戏曲本体论
- 手机--个性化的大众媒体/新华新媒体研究系列丛书
- 新媒体新论/新华新媒体研究系列丛书
- 媒体融合与融合新闻/新华新媒体研究系列丛书
- IP颠覆电视/新华新媒体研究系列丛书
- 视听的旅程--交通工具移动电视概览/新华新媒体研究系列丛书
- 媒体的演进趋势与战略转型/新华新媒体研究系列丛书
- 互联网与国际关系/新华新媒体研究系列丛书