“总做甜味蛋糕，也做个带肉的尝尝，更适合做早餐吧！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
培根戚风的做法步骤
-
1培根用平底锅稍微煎一下，不用放油。切碎 -
2蛋黄加盐，糖乳化均匀。
-
3砂糖分次加入蛋白打发蛋尖沟状态。
-
4取1／3蛋白加入蛋黄中拌匀。
-
5再将蛋黄湖放入剩余的蛋白中拌匀，再加入过筛的低粉。
-
6放入切碎的培根。
-
7面糊放入法焙客的4寸模具中，振出气泡。
-
8烤箱下层140度，45分钟到50分钟左右。出炉倒扣放凉脱模。
小窍门
鸡蛋用的中号的，原方是6寸的量。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙