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诗文
纸杯蛋糕
释义
“这款纸杯蛋糕低糖噢,简单可爱,很适合老人和小朋友吃。”
食材明细
主料
蓝风车淡奶油
150g
鸡蛋
3个
低筋面粉
65g
糖粉
35g
纯牛奶
15g
蛋白
10g
玉米油
30g
辅料
柠檬汁
3滴
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋白蛋黄分开磕入盆里,蛋黄加入糖粉15g搅拌均匀。
2
分次加入玉米油,充分搅拌均匀。
3
加入纯牛奶搅拌均匀。
4
筛入低粉,用刮刀搅拌成均匀无颗粒的面糊。
5
蛋白滴入几滴柠檬汁。
6
分次加入糖粉打至硬性发泡状态。
7
蛋白霜分三次加入蛋黄糊,动作轻柔的翻拌均匀。
8
全部翻拌均匀。
9
把面糊倒入纸杯八分满。
10
烤箱预热150度,25分钟。
11
出炉放凉回缩一点属于正常现象。
12
淡奶油加入糖粉。
13
打至可以裱花的纹理状态。
14
用花嘴裱花简单装饰即可。
15
很美的一款小蛋糕~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小清新
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更新时间:2025/3/10 15:09:51