食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常版麻辣香锅的做法步骤
-
1准备材料，藕去皮洗净切片，西兰花洗净切小块。 -
2土豆去皮，切片，虾洗净去虾须，用牙签将虾肠挑出来。 -
3将炸豆腐改刀成小块。 -
4起油锅，将土豆炸一下。 -
5再分别将藕和虾也炸一下。 -
6锅中加水烧开，西兰花入水汆烫至断生。 -
7另起锅，放入稍多一些油，炒香姜片和蒜末，倒入麻辣香锅酱料翻炒出香味。 -
8将炸好的土豆，藕，虾，豆腐放入锅中翻炒均匀，最后放入西兰花略炒。 -
9关火起锅，撒上熟的白芝麻即可。
小窍门
1.买的现成的调料包要省事一些，自己配料的话需要:郫县豆瓣酱，八角，干辣椒，花椒，小茴香，草果，桂皮，孜然，香叶。
2.炸配菜的时候要先炸蔬菜再炸虾，这样不容易串味。
2.炸配菜的时候要先炸蔬菜再炸虾，这样不容易串味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 腊肉煲仔饭
- 花生黄豆饼干
- 柠檬鸡翅
- 培根火腿pizza
- croissants
- 可乐鸡翅
- 美味炒冬粉
- 麻辣鸡翅
- ~~双皮奶~~
- 生炒糯米饭
- 玛萨拉水果西丽
- 羊肉丸子粉丝汤
- 双色菠菜炒肉
- 玉米饼
- 另类啤酒鸭
- 排骨炖酸菜
- 香脆苹果虾仁
- 炒粒粒
- 凉拌红菜苔
- 紫苏香煎豆腐
- 辣子葱香饼
- 打卤拉面
- 大肉萝卜馅饺子
- 杨枝甘露
- 馒头穿鸡蛋
- joined at the hip
- joined hands
- joined in
- joined in love
- joined up
- joiner ar
- joiner biscuit
- joiner planner
- join forces
- join hands
- joining in
- joining sentences together
- joining up
- joins in
- joint account
- 十万大山采风突遇暴雨（当代·熊东遨）
- 十万山（明·钟振）
- 十丈洞（宋·陈岩）
- 十三仙（清·黄毓祺）
- 十三元（明·欧必元）
- 十三元（明·释函是）
- 十三元（明·释函是）
- 十三元（明·释函是）
- 十三元（明·释函是）
- 十三元（明·释函是）
- 十三元（明·释函是）
- 十三元（明·释函是）
- 十三元（明·释函是）
- 十三四时尝从巫峡过他日偶然有思（唐·沈佺期）
- 十三四用喜雪韵四首（宋·吴潜）
- 网络信息安全技术概论(第3版普通高等教育应用型系列教材)
- 热带媒介生物学(热带医学特色高等教育系列教材)
- 中国工业发展报告--数字经济与中国工业(2022)
- 猫仙人的世界(精)
- 2020-2021工程热物理学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告
- 区域经济地理学/长白山学术文库
- 新编概率论与数理统计协同训练指导(普通高等教育公共基础课系列教材)
- 中医药国际化研究(精)/中医药和世界
- 千色星球(来自国际空间站的地球影像)(精)
- 电子商务案例分析(新商科互联网+教育电子商务专业系列教材)
- 大先生于漪
- 森林康养
- 应用数学(微课版职业教育课程改革创新教材)
- 徐谟墓志/中国石刻书法精粹
- 食品企业管理(职业教育食品类专业系列教材)