食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常版麻辣香锅的做法步骤
-
1准备材料，藕去皮洗净切片，西兰花洗净切小块。 -
2土豆去皮，切片，虾洗净去虾须，用牙签将虾肠挑出来。 -
3将炸豆腐改刀成小块。 -
4起油锅，将土豆炸一下。 -
5再分别将藕和虾也炸一下。 -
6锅中加水烧开，西兰花入水汆烫至断生。 -
7另起锅，放入稍多一些油，炒香姜片和蒜末，倒入麻辣香锅酱料翻炒出香味。 -
8将炸好的土豆，藕，虾，豆腐放入锅中翻炒均匀，最后放入西兰花略炒。 -
9关火起锅，撒上熟的白芝麻即可。
小窍门
1.买的现成的调料包要省事一些，自己配料的话需要:郫县豆瓣酱，八角，干辣椒，花椒，小茴香，草果，桂皮，孜然，香叶。
2.炸配菜的时候要先炸蔬菜再炸虾，这样不容易串味。
2.炸配菜的时候要先炸蔬菜再炸虾，这样不容易串味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蛋皮炒韭菜
- 小蒜炒小米
- 番茄鸡翅
- 浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】
- 橘子果酱
- 紫菜虾皮白菜饼
- 私房辣椒酱
- 芙蓉鲫鱼
- 海鲜砂锅粥，吃货潮汕人的最爱！
- 属于春天滴色彩。【向日葵豆沙面包】
- 虾仁玉米三丁
- 可可圆点冰皮月饼
- 炸酱
- 转化糖浆(月饼必备)
- 仙草芋圆
- 油泼面
- 番茄鸡蛋焗饭
- 八宝烤冷面
- 金针木耳鱼丸汤
- 青椒豆腐干
- 油菜肉丝面
- 酱焖黑鱼
- 一品鸡蛋炸酱面
- 榴莲水果香饭团
- 洋葱牛肉饼
- 权宜之计
- 权宜什么什么的成语
- 权尊什么什么的成语
- 权尊势重
- 权时什么什么的成语
- 权时制宜
- 权时救急
- 权欲什么什么的成语
- 权欲熏心
- 权知什么什么的成语
- 权知轻重，度知长短
- 权移什么什么的成语
- 权移马鹿
- 权衡什么什么的成语
- 权衡利弊
- 游仙吟三十首用栩园韵 其一十二（近现代·汪石青）
- 游仙吟三十首用栩园韵（近现代·汪石青）
- 游仙咏（宋·文彦博）
- 游仙四首（宋·曹勋）
- 游仙四首（明·欧大任）
- 游仙四首（明·汤胤绩）
- 游仙四首（明·郑学醇）
- 游仙四首（隋末唐初·王绩）
- 游仙坛（宋·林景熙）
- 游仙坛（明·刘士奇）
- 游仙娥峰后戏题（宋·王禹称）
- 游仙子次韵王子懋县尹（明·张以宁）
- 游仙寺（明·佘翔）
- 游仙居南峰寺（当代·徐平）
- 游仙山引（清·钱元扬）
- 狼蝙蝠/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 米粒与挂历猫/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 书本里的蚂蚁/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 外星鸟雷吉/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 我被枪毙三个月/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 小人精丁宝/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 野犬姊妹/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 豌豆笑传(23)
- 星太奇(19)
- 星太奇(20)
- 米粒与糖巫婆/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 奇迹花园/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 小朵朵和超级保姆/中国当代儿童文学名家原创精品伴读本
- 彼得·潘(注音版经典故事)/意大利绘本世界十大经典故事
- 奇幻森林历险记(注音版经典故事)/意大利绘本世界十大经典故事