网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蛋奶面包条
释义
蛋奶面包条的做法
“本款面包,外表细腻红润,口感超级松软,卷入花生芝麻糖馅,更加美味可口。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 400克
  • 酵母 4克
  • 细砂糖 60克
  • 1克
  • 鸡蛋 1个
  • 淡奶油 20克
  • 牛奶 160克
  • 玉米油 20克
辅料
  • 花生芝麻糖馅 200克
刷表面
  • 全蛋液 1个鸡蛋
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蛋奶面包条的做法步骤

  • 蛋奶面包条的做法步骤:1
    1
    除盐、酵母、玉米油外,将所有主料中的食材混合,揉至无干粉状→加入酵母,揉至酵母溶解→加入盐,揉出粗膜→加入玉米油,揉至扩展状态。
  • 蛋奶面包条的做法步骤:2
    2
    置温暖处发酵至二倍大。
  • 蛋奶面包条的做法步骤:3
    3
    将发酵好的面团排气,分成10等份,擀成椭圆形。
  • 蛋奶面包条的做法步骤:4
    4
    翻面,铺一层馅料。
  • 蛋奶面包条的做法步骤:5
    5
    自上而下卷起,整形成橄榄型。
  • 蛋奶面包条的做法步骤:6
    6
    捏紧收口,慢慢把橄榄型搓长,放入铺了油纸的烤盘,进行二次发酵。
  • 蛋奶面包条的做法步骤:7
    7
    面包发酵至原来的二倍大时,表面刷上全蛋液。
  • 蛋奶面包条的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,中上层,170度烤20分钟,上色满意加盖锡纸。
  • 蛋奶面包条的做法步骤:9
    9
    还有余热时密封保存。
  • 蛋奶面包条的做法步骤:10
    10
    蓬松香甜。

小窍门

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中,面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:52:07